Jak se vyrábí… aneb fyzika chemie na talíři
Týden v areálu YC Lodní sporty Kroměříž byl zaměřen na vaření a udržitelné stravování Pasterizace mléka a jeho sýření, důkladné krájení ingrediencí do omáčky na špagety a sledování Maylardovy reakce na rozpálené pánvi, to byla náplň pondělního dne, který jsme završili důkladnou ochutnávkou, zatím pouze špaget s boloňskou, protože sýr musel zrát až do čtvrtka. Úterý …
Jak se vyrábí… aneb fyzika chemie na talíři Pokračovat ve čtení »